Воскресенье... Так хочется провести выходной в хорошей компании за душистым чаем с чем-нибудь вкусненьким!

Мы предлагаем вам рецепт классического английского печенья "Rock cake" от миссис Уизли, которое Хагрид передал Гарри Поттеру, когда тетушка Петунья посадила Гарри "на диету".

Мисис Уизли, мама Рона, а также Билла, Перси, Чарли, Фреда, Джорджа и Джинни - прекрасный кулинар и организатор (ещё бы, с такой-то семьёй!).

У Молли Уизли ни разу не было случая, когда не готов завтрак или попросту нечего поесть. А готовит она по-настоящему вкусно, обильно и разнообразно.

А ещё у неё золотое сердце, в котором каждому из её большой семьи найдётся местечко. Гарри она воспринимает как ещё одного сына, которому также необходимы любовь и забота. 

Рецепт традиционного английского печенья "Rock cake"

Время подготовки: менее 30 мин

Время приготовления: 15 мин

Количество: 12 штук

Ингридиенты

мука 200 гр

сливочное масло (маргарин) 100 гр

сахар 50 гр

яйцо 1 шт

разрыхлитель 1 чайная ложка

молоко 2 столовые ложки

сухофрукты (смородина, изюм, апельсиновые цукаты и т.п.) 150 гр

Прянности (мускатный орех, корица и т.п.) щепотка

Приготовление

1. Перетереть муку со сливочным маслом до состояния "хлебные крошки"

2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Тесто должно получиться комковатым по консистенции.

3. Выстрелить на противень лист пергамента. Большой ложкой зачерпнуть тесто и выложить небольшой горкой на пергамент. При желании посыпать сверху небольшим количеством сахара и корицы.

4. Выпекать в духовке при температуре 200° С в течение 15 минут.

Приятного аппетита и отличного выходного!