15 мая отмечается Международный день семей (International Day of Families). Семья — источник любви, уважения, солидарности и привязанности, то, на чем строится любое цивилизованное общество, без чего не может существовать человек.
В настоящих условиях изоляции многим семьям пришлось изменить свое привычное и комфортное расписание.
Мы раздражаемся от неопределенности и ограничений, иногда нам сложно непрерывно находиться рядом другом.
Но мы вместе и "важней всего - погода в доме".
Именно поэтому мы решили, что каждой семье точно пойдет на пользу умение печь пироги и десерты, и собрали для вас новую книжную #Целевую :)
Авторы подборки: Анастасия Зурабова, Виталий Истомин, Ильзира Карагузина, Линда Ломелино, Анаит Пирузян, Алена Спирина, Ирина Чадеева
Приятного и полезного чтения :)
Тематическая подборка
#Целевая № 7. Печь пироги
Виталий Истомин. Нескучные десерты
Веселый и обаятельный Виталий Истомин (шеф-повар популярных ресторанов "Техникум" и "Сахалин") давно покорил кулинарный Олимп и теперь настроен помочь нам достичь тех же вершин.
В каждом разделе вы найдете знакомые с детства рецепты: орешки со сгущенкой, клубничный чизкейк, тирамису и медовик, а творожные кольца по рецепту его мамы, - это самое вкусное лекарство от хандры и ретроградного Меркурия!
Само собой, Виталий не оставит нас без авторских десертов собственного изобретения: морковный торт с вишней, черничный бисквит с ананасами, сливовый тарт татен. Задать вопросы, уточнить нюансы приготовления и особенности ингредиентов можно в блоге Виталия Истомина.
Почему эта книга в подборке Потому что знаменитый шеф-повар познакомит нас с лучшими рецептами выпечки и классическими десертами, откроет свои лайфхаки по работе с капризными ингредиентами, а также ненавязчиво поделится своими жизненными наблюдениями на разные темы.
Издательство Эксмо
Купить книгу "Нескучные десерты" в "Лабиринте"
Алена Спирина. Национальные пироги
Не красна изба углами, а красна - пирогами.
С давних пор пироги считаются символом достатка в доме. И, пожалуй, нет такой кулинарной культуры, в которой пироги не были бы представлены в том или ином виде.
Особое место в книге, занимают рецепты традиционных пирогов народов России, Узбекистана и Закавказья. Но также в книге вы найдете рецепты французских, английских, ближневосточных и других пирогов.
Почему эта книга в подборке Потому что каждый рецепт подробно расписан и снабжен пошаговыми фотографиями. Все рецепты неоднократно опробованы автором, и несмотря на обширную "географию" пирогов, их легко приготовить на любой домашней кухне из простых, доступных продуктов.
Издательство ХлебСоль
Купить книгу "Национальные пироги" в "Лабиринте"
Ирина Чадеева. Пироговедение для начинающих
В магическом слове "пирог" столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку.
И вот тут начинается самое сложное: "сколько муки брать?", "почему мой пирог осел?", "как добиться воздушности теста?", "как понять, что сахарный сироп готов?"
Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов.
Почему эта книга в подборке Потому что за правильным рецептом и хорошим советом в вопросах пирогов всегда лучше идти к тому, у кого эти пироги получаются самыми румяными и самыми вкусными. Вам останется только подготовить все необходимые ингредиенты и внимательно прочитать рецепт.
Издательство ХлебСоль
Купить книгу "Пироговедение для начинающих" в "Лабиринте"
Анастасия Зурабова. "В" - значит выпечка
Лучше выпечки может быть только домашняя выпечка.
Ароматные булочки, пироги и торты скрасят пасмурный день, станут отличным дополнением утренней чашки кофе и задушевного разговора.
Анастасия Зурабова предлагает проверенные рецепты вкусных булочек и пирогов, кексов и маффинов, тартов и галет, тортов и чизкейков и даже домашего хлеба.
Почему эта книга в подборке Потому что Анастасия тщательно проверила и опробовала рецепты, и можно смело следовать рекомендациям автора, не боясь ошибиться. А любители прекрасного насладятся вдохновляющими фотографиями.
Издательство ХлебСоль
Купить книгу "В" - значит выпечка" в "Лабиринте"
Анаит Пирузян. На сладкое. Мое детство в пирогах и пирожных. Москва - Ереван - Вашингтон
Детство для каждого из нас связано с разными моментами: поездки к бабушке в деревню на летние каникулы, празднование дня рождения в зоопарке, игры в прятки с папой.
Но кроме событий мы помним и запахи: мамин яблочный пирог по воскресеньям, аромат конфет с кондитерской фабрики неподалеку, фирменная запеканка в детском саду.
Детство автора было наполнено ароматом разных сладостей, рецепты которых она собрала под одной обложкой специально для нас, чтобы поделиться частичкой своего прошлого.
Почему эта книга в подборке Потому что в книге представлена кухня сразу трех стран: русская, армянская и американская. Каждый читатель найдет для себя любимый сладкий рецепт, а может, и окунется в воспоминания о собственном детстве.
Издательство ХлебСоль
Линда Ломелино. Пироги Линды Ломелино. 52 оригинальные идеи для самого уютного чаепития
Перед вами - вторая книга талантливого фуд-фотографа и кулинара Линды Ломелино.
О чем она?
О грушах и яблоках, о кленовом сиропе и ванильном креме, о тонком хрустящем тесте - о пирогах.
Внутри - как обычно невероятные, в авторском стиле Линды, фотографии, точные пропорции и безупречный вкус.
Почему эта книга в подборке Потому что, раскрывая её, вы попадаете в волшебный мир авторских тартов, галет и крамблов. Украсьте свою чашечку чая самым красивым пирогом!
Издательство ХлебСоль
Купить книгу "Пироги Линды Ломелино. 52 оригинальные идеи для самого уютного чаепития" в "Лабиринте"
Ильзира Карагузина. Выпечка - это просто. Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот
Испечь красивый пирог как с картинки и не выбиться из сил?
Легко!
Книга Ильзиры Карагузиной научит создавать фотогеничные торты, пироги, чизкейки и другие сладости, не тратя лишнее время и нервы.
Легким движением руки создайте вереницу ярких тортов, пирогов и чизкейков, нежных пирожных и мягчайшего зефира.
Почему эта книга в подборке Потому что по всем рецептам готовила семилетняя дочка Ильзиры Карагузиной — справится даже новичок!
Простота рецептов и восхитительные фотографии вдохновляют скорее достать муку и сотворить сладкое волшебство.
Издательство ХлебСоль
Приятного и полезного чтения :)
Тематические подборки #Целевая
Серию тематических книжных подборок #Целевая мы придумали для того, чтобы все наши волшебные новогодние планы превращались в конкретные цели и сбывались!